Barbaraa 
majstorica
Posts: 392
(16/3/04 0:19)
Reply
|
Jelovnik pračovjeka - specijalitet nosorog na roštilju
Jeste li se ikada, birajući kakvo fino jelo iz bogatog menija, zavaljeni u restoranski stolac, zapitali što li se nalazilo na jelovniku pračovjeka? U hrvatskim muzejima i galerijama 16. svibnja završava edukativna nagradna igra popraćena brojnim izložbama s temom kulture ljudske prehrane tijekom povijesti, organizirana u povodu Međunarodnog dana muzeja. O tome kaj su jeli naši stari, sve smo već čuli. A kaj su jeli naši prastari?
Žeđ gasila voda
Dobar ručak valja nečim zaliti, a pračovjek je, pretpostavlja se, za tu svrhu posezao za vodom.
- U filmu "Ta divna stvorenja" prikazana je skupina mladih majmuna koja se napila od fermentiranog voća. Možemo pretpostaviti da je pračovjek upravo tako upoznao alkohol i da su zbog vrenja postojali neki alkoholni napici, no to je samo nagađanje. Pračovjek je žeđ ponajprije gasio vodom - objašnjava Radovčić, dodajući kako se prvi tragovi vinopija i pivopija u arheološkim podacima spominju puno kasnije, tek u brončano i željezno doba.
- Kao što danas mnogi uživaju u mladoj teletini i janjetini, tako je krapinski čovjek uživao u mladom nosorogu. I koristio se "zubotrepcima" da očisti zube od komadića hrane, što dokazuje da je poznavao njegu zubi. Prema ostacima spaljenih kostiju zaključujemo i da je pekao meso, a raskoljene kosti po dužini dokazuju kako je jeo koštanu srž, koja je bogata masnoćama - otkriva paleoantropolog Jakov Radovčić iz Prirodoslovnog muzeja.
Britanski znanstvenici nedavno su obznanili kako je pračovjek konzumirao mlijeko i mliječne proizvode. S tim u vezi, Radovčić upozorava kako pojam pračovjeka obuhvaća dugačak vremenski slijed.
- Tijekom vremena puno se toga mijenjalo, a sukladno tome i način prehrane. I sami znamo da danas baš i ne jedemo ono što su naše bake jele. Tako se u rasponu od dva do tri milijuna godina i prehrana naših predaka mijenjala. Neki ljudski preci u početku su prikupljali ono što su mogli naći u prirodi, uglavnom uginule životinje, sjemenke, različite plodove... Veliki evolucijski skok dogodio se u onom trenutku kad su ljudi spoznali da je hrana bogata proteinima bolja za preživljavanje jer s pomoću nje mogu prevaliti velike udaljenosti. Tada postaju lovci, zalaze u nove prostore, pa im i jelovnik postaje izdašniji - objašnjava Radovčić.
Prema novim istraživanjima, neandertalci su bili uglavnom mesojedi. Lovili su veliku divljač - jelene, nosoroge, bizone, medvjede... Međutim, klimatske oscilacije dovele su do promjena biljnog i životinjskog svijeta, pa i načina prehrane. U uvjetima hladne klime pračovjek je mogao loviti zečeve, ptice, male sisavce, voluharice, svisce, dabrove, a ljuštio je i školjke. Tako su se u područjima s oskudnom vegetacijom na njegovu jelovniku našle i zmije i kornjače, dok je u Africi izbor bio puno impresivniji - antilope, zebre...
Željka Vuković
www.vecernji-list.hr/SPEK...ovnik.html
|
Email This To a Friend
Topic Commands
Click to receive email notification of replies 
Click to stop receiving email notification of replies 